Að fara á útivistarævintýri er auðgandi reynsla sem getur verið enn eftirminnilegri með ljúffengum uppskriftum sem eru tilbúnar í eldi. Hvort sem þú ert að tjalda, gönguferðir eða skoðunarferð um Bushcraft höfum við valið bestu matreiðsluuppskriftir úti á næsta ævintýri þínu. Þessar einföldu og ljúffengu uppskriftir eru sérstaklega hönnuð til að vera útbúin með títanáhöldum þínum og tryggja ógleymanlega matreiðsluupplifun í útivistinni.

1. Chile Con Carne í herbúðum

Innihaldsefni:

• 500g hakkað kjöt (nautakjöt eða kalkún)
• 1 laukur, saxaður
• 2 hvítlauksrif, hakkað
• 1 kassi af muldum tómötum
• 1 kassi af rauðum baunum, tæmdir
• 1 rauð pipar, teningur
• 2 matskeiðar af chilidufti
• Salt og pipar, eftir smekk
• Ólífuolía, til matreiðslu

Leiðbeiningar:

1. Hitið smá ólífuolíu í títan potti á viðareldavélinni þinni.
2. Bætið saxuðum lauk og saxuðum hvítlauk og brúnu þá þar til þeir eru gullnir.
3. Bætið hakkað kjötinu við og eldið það þar til það er gullbrúnt.
4. Hrærið muldum tómötum, tæmdum rauðum baunum, teningum rauðum pipar og chilidufti. Kryddið með salti og pipar eftir smekk þínum.
5. Látið malla í um það bil 30 mínútur yfir miðlungs hita, hrærið af og til, þar til bragðtegundirnar blandast fullkomlega.
6. Berið fram heitt og skreytið með rifnum osti, vissulega rjóma og ferskum kóríander ef þess er óskað.

2. Grillaður BBQ kjúklingur

Innihaldsefni:

• 4 stykki af kjúklingi (læri eða brjóst)
• 1 bolli af grillsósu
• Salt og pipar, eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Kryddið kjúklingastykkin með salti og pipar.
2. Baddigate hvert stykki af kjúklingi með grillsósu.
3. Grillið kjúklinginn á opnum eldi eða á flytjanlegu grilli, snýr reglulega, þar til hann er vel soðinn og gullinn.
4. Berið fram heitt með grilluðu grænmeti og kartöflum sem soðnar eru yfir búðina.

3. Jurtir laxar papillotes

Innihaldsefni:

• 4 laxflök
• Sítrónusafi
• Ferskar kryddjurtir (timjan, rósmarín, steinselju)
• Ólífuolía
• Salt og pipar, eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Hitið herbúðina þína eða gaseldavélina þína.
2. Settu hvert laxflök á stykki af álpappír.
3. Stráið sítrónusafa laxflökunum og úða af ólífuolíu.
4. Kryddið með ferskum kryddjurtum, salti og pipar.
5. Lokaðu hermetískt papillotes og settu þær á heitar glóðir.
6. Eldið í um það bil 10 til 15 mínútur þar til laxinn er soðinn.
7. Berið fram heitt með ferskum sítrónu fjórðungum.

 

4. Grænmeti karrý

Innihaldsefni:

• 2 kúrbít, teningar skera
• 2 gulrætur, skorið í hringi
• 1 rauð pipar, teningur
• 1 laukur, saxaður
• 2 hvítlauksrif, hakkað
• 1 kassi af kókosmjólk
• 2 matskeiðar af karrýmati
• Salt og pipar, eftir smekk
• Ólífuolía

Leiðbeiningar:

1. Hitið smá ólífuolíu í títan potti á viðareldavélinni þinni.
2. Bætið saxuðum lauk og saxuðum hvítlauk og brúnu þá þar til þeir eru gullnir.
3. Bætið við teningnum grænmetinu og eldið það þar til það er mýkt.
4. Bætið karrýpastinu við og blandið vel saman til að húða grænmetið.
5. Hellið kókosmjólkinni í pönnuna og látið malla í um það bil 10 til 15 mínútur, þar til sósan þykknar.
6. Kryddið með salti og pipar eftir smekk þínum.
7. Berið fram heitt með soðnu hrísgrjónum.

5. Grænmetis eggjakaka

Innihaldsefni:

• 4 egg
• 1 rauð pipar, teningur
• 1 laukur, saxaður
• 1 tómatur, teningur
• 1 handfylli af sveppum, skurðum
• Salt og pipar, eftir smekk
• Ólífuolía

Leiðbeiningar:

1. Hitið smá ólífuolíu á títanpönnu á viðareldavélinni þinni.
2. Bætið saxuðum lauknum við og brúnið hann þar til hann er gullinn.
3. Bætið við paprikunni, sveppunum og teningum í teningum og eldið þá þar til það er mýkt.
4. Sláðu eggin í skál og helltu þeim á pönnuna með grænmetinu.
5. Eldið eggjakeppnina þar til það er tekið ofan.
6. Skilaðu eggjakeppninni og eldaðu í nokkrar mínútur í viðbót hinum megin.
7. Kryddið með salti og pipar eftir smekk þínum.
8. Berið fram heitt með sneiðum af ristuðu brauði.

6. Grillaðir ávaxtasníur

Innihaldsefni:

• Árstíðabundnir ávextir (ananas, jarðarber, bananar osfrv.)
• 2 matskeiðar af hunangi
• Sítrónusafi
• Tréskeifar

Leiðbeiningar:

1. Skerið ávextina í jafna stærð.
2. Settu ávaxtabitana á tréspjótunum.
3. Blandið hunanginu og sítrónusafa í skál og burstið spjótin með þessari blöndu.
4. Grillið á spjótunum á opnum eldi eða á flytjanlegu grilli þar til ávextirnir eru aðeins gullnir.
5. Berið fram heitt með myntu jógúrt sósu fyrir hressandi eftirrétt.

7. S'more Gourmands

Innihaldsefni:

• Graham smákökur
• Gæðasúkkulaðibarir
• Marshmallows
• Marshmallow prik

Leiðbeiningar:

1. Settu á marshmallow á marshmallow staf og brúnu það varlega á heitu glóðunum þar til það er gullið og bráðnar inni.
2. Settu grillaðan marshmallow á Graham kex og bættu við súkkulaðibar.
3. Hyljið með annarri Graham kex til að mynda samloku.
4. Ýttu varlega til að bræða súkkulaðið og marshmallow.
5. Njóttu heitt og klístraðs!

8. Grænmetisúpa á herbúðum

Innihaldsefni:

• 2 gulrætur, skorið í hringi
• 2 kartöflur, teningar
• 1 laukur, saxaður
• 2 hvítlauksrif, hakkað
• 1 lítra af grænmetis seyði
• Arómatískar kryddjurtir (timjan, rósmarín, steinselju)
• Salt og pipar, eftir smekk
• Ólífuolía

Leiðbeiningar:

1. Hitið smá ólífuolíu í títan potti á viðareldavélinni þinni.
2. Bætið saxuðum lauk og saxuðum hvítlauk og brúnu þá þar til þeir eru gullnir.
3. Bætið teningnum gulrótum og kartöflum við og eldið þær í nokkrar mínútur.
4. Hellið grænmetissoðinu í pönnuna og bætið arómatískum kryddjurtum við.
5. Látið malla súpuna í um það bil 20 til 30 mínútur, þar til grænmetið er mýr.
6. Kryddið með salti og pipar eftir smekk þínum.
7. Berið fram heitt með fersku brauði.

9. Chai með loga te

Innihaldsefni:

• 4 chai tepokar
• 2 bolla af mjólk
• 2 matskeiðar af púðursykri
• 1 kanilstöng
• 4 negull

Leiðbeiningar:

1. Hitið mjólkina í títan potti á viðareldavélinni þinni.
2. Bætið Chai tepokunum, púðursykri, kanilstöng og negull.
3. Látið malla varlega í um það bil 10 til 15 mínútur, hrærið af og til.
4. Fjarlægðu te skammtapoka og krydd.
5. Hellið heitu chai -teinu í bolla og njóttu!

10. Poppkorn karamelliserað í herbúðum

Innihaldsefni:

• 1/2 bolli af korni til að springa
• 1/4 bolli af púðursykri
• 2 matskeiðar af smjöri
• Salt, eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Hitið stóra títanpönnu á viðareldavélinni þinni.
2. Bætið korninu við til að springa í pönnunni og hylja það með loki.
3. Sætið kornið þar til það springur.
4. Þegar kornið er sprungið skaltu fjarlægja pönnuna af eldinum og leggja til hliðar.
5. Bræðið smjörið og púðursykurinn í litlum títan potti þar til þeir eru vel blandaðir og svolítið karamelliseraðir.
6. Hellið karamellunni yfir poppið og hrærið til að húða hvert korn.
7. Stráið salti eftir smekk þínum.
8. Láttu kólna aðeins áður en þú smakkar þetta dýrindis karamelliseraða popp!

Með þessum uppskriftum verður næsta útiævintýri þitt vissulega eftirminnileg veisla! Nýttu þér það og góða lyst!