Ulazak na vanjsku avanturu obogaćujuće je iskustvo koje može biti još pamtljivije s ukusnim receptima pripremljenim u vatri. Bilo da kampirate, pješačite ili Bushcraft Excelsion, odabrali smo najbolje recepte za kuhanje na otvorenom tijekom vaše sljedeće avanture. Ovi jednostavni i ukusni recepti posebno su dizajnirani tako da se pripreme s vašim priborom za titanij, jamčeći nezaboravno kulinarsko iskustvo na otvorenom.

1. Čile con carne u logorskoj vatri

Sastojci:

• 500 g mljevenog mesa (govedina ili puretina)
• 1 luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 kutija zdrobljenih rajčica
• 1 kutija crvenog graha, iscrpljena
• 1 crvena paprika, narezana
• 2 žlice čilija praha
• Sol i papar, po ukusu
• Maslinovo ulje, za kuhanje

Upute:

1. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi od titana na peći na drva.
2. Dodajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak i smeđe ih dok ne postanu zlatni.
3. Dodajte mljeveno meso i kuhajte ga dok ne postane zlatno smeđe boje.
4. Umiješajte zdrobljene rajčice, isušeni crveni grah, narezani crvena paprika i čili u prahu. Začinite solju i paprom prema vašem ukusu.
5. Čili pirjajte oko 30 minuta na srednje jakoj vatri, s vremena na vrijeme miješajući, dok se okusi savršeno ne miješaju.
6. Poželjno poslužite vruće i ukrašavanje s naribanim sirom, sigurnom vrhnjem i svježim korijanderom.

2. Piletina s roštilja na žaru

Sastojci:

• 4 komada piletine (bedra ili grudi)
• 1 šalica umaka za roštilj
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. Komade piletine začinite solju i paprom.
2. BadDigate svaki komad piletine s umakom od roštilja.
3. Piletinu na otvorenom vatrom ili na prijenosnom roštilju, redovito se okreću, sve dok se ne kuha i zlatno.
4. Poslužite vruće s povrćem na žaru i krumpiru kuhanim na logorskoj vatri.

3. Biljke losos papiloti

Sastojci:

• 4 fileta lososa
• Limunov sok
• Svježe bilje (timijan, ružmarin, peršin)
• Maslinovo ulje
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. Zagrijte vatru ili peć na plin.
2. Svaki file od lososa stavite na komad aluminijske folije.
3. Pospite filete od lososa limunovog soka i kašiku maslinovog ulja.
4. Začinite svježim biljem, solju i paprom.
5. Zatvorite hermetički papilote i stavite ih na vruće žurbe.
6. Kuhajte oko 10 do 15 minuta, dok se losos ne kuha.
7. Poslužite vruće sa svježim limunskim četvrtima.

 

4. Biljni curry

Sastojci:

• 2 tikvice, kockice
• 2 mrkva, izrezana na prstenove
• 1 crvena paprika, narezana
• 1 luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 kutija kokosovog mlijeka
• 2 žlice curry paste
• Sol i papar, po ukusu
• Maslinovo ulje

Upute:

1. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi od titana na peći na drva.
2. Dodajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak i smeđe ih dok ne postanu zlatni.
3. Dodajte narezano povrće i kuhajte ih dok ne omekša.
4. Dodajte curry pastu i dobro promiješajte kako biste premazali povrće.
5. U tavu ulijte kokosovo mlijeko i pirjajte oko 10 do 15 minuta, dok se umak ne zgusne.
6. Začinite solju i paprom prema vašem ukusu.
7. Poslužite vruće s kuhanom rižom.

5. Omlet

Sastojci:

• 4 jaja
• 1 crvena paprika, narezana
• 1 luk, nasjeckan
• 1 rajčica, narezana
• 1 šaka gljiva, rovova
• Sol i papar, po ukusu
• Maslinovo ulje

Upute:

1. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi od titana na peći na drva.
2. Dodajte nasjeckani luk i smeđe ga dok ne postane zlatni.
3. Dodajte paprike, gljive i narezane rajčice i kuhajte ih dok ne omekšaju.
4. Umutite jaja u zdjeli i izlijte ih u tavu s povrćem.
5. Kuhajte omlet dok se ne uzme na vrh.
6. Vratite omlet i kuhajte još nekoliko minuta s druge strane.
7. Začinite solju i paprom prema vašem ukusu.
8. Poslužite vruće s kriškama tosta.

6. Voćne skele na žaru

Sastojci:

• Sezonsko voće (ananas, jagode, banane itd.)
• 2 žlice meda
• Limunov sok
• Drveni nagib

Upute:

1. Plodovi izrežite na komade jednake veličine.
2. Obucite komade voća na drvene skele.
3. Pomiješajte med i limunov sok u zdjeli i premažite skele s ovom smjesom.
4. Narežite skewers na otvorenoj vatri ili na prijenosnom roštilju dok plodovi ne postanu malo zlatni.
5. Poslužite vruće s umakom od jogurta od metvice za osvježavajući desert.

7. S'more Gourmands

Sastojci:

• Graham kolačići
• Kvalitetne čokoladne šipke
• Marshmallows
• Štapići za marshmallow

Upute:

1. Stavite na močvaru na štap s močvarom i nježno ga smeđe na vrućim žurbima dok se ne zlajan i ne rastopi unutra.
2. Stavite marshmallow na roštilju na graham kolačić i dodajte čokoladnu šipku.
3. Pokrijte drugim graham kolačićima kako biste formirali sendvič.
4. Pritisnite lagano da otopite čokoladu i močvaru.
5. Uživajte u vrućem i ljepljivom!

8. Juha od povrća na logorskoj vatri

Sastojci:

• 2 mrkva, izrezana na prstenove
• 2 krumpir, narezana
• 1 luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 litara biljne juhe
• Aromatično bilje (timijan, ružmarin, peršin)
• Sol i papar, po ukusu
• Maslinovo ulje

Upute:

1. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi od titana na peći na drva.
2. Dodajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak i smeđe ih dok ne postanu zlatni.
3. Dodajte narezanu mrkvu i krumpir i kuhajte ih nekoliko minuta.
4. Izlijte povrtni juhu u tavu i dodajte aromatično bilje.
5. Pustite juhu oko 20 do 30 minuta, dok povrće ne omekša.
6. Začinite solju i paprom prema vašem ukusu.
7. Poslužite vruće sa svježim kruhom.

9. Chai s plamenom čajem

Sastojci:

• 4 vrećice čaja chai
• 2 šalice mlijeka
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 štap cimeta
• 4 klinčića

Upute:

1. Zagrijte mlijeko u titanijskoj tavi na peći na drva.
2. Dodajte chai vrećice za čaj, smeđi šećer, štapić cimeta i klinčiće.
3. Lagano pirjajte oko 10 do 15 minuta, povremeno miješajući.
4. Uklonite vrećice i začine čaja.
5. Izlijte vrući čaj čaja u šalicama i uživajte!

10. Kokice karamelizirane u logorskoj vatri

Sastojci:

• 1/2 šalice kukuruza koji treba puknuti
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 2 žlice maslaca
• Sol, ukus

Upute:

1. Zagrijte veliku tavu od titana na peći na drva.
2. Dodajte kukuruz da pukne u tavi i prekrijte ga poklopcem.
3. Kočijte kukuruz dok ne pukne.
4. Nakon što kukuruz eksplodira, izvadite tavu iz vatre i stavite na stranu.
5. U maloj tavi od titana otopite maslac i smeđi šećer dok se dobro ne miješaju i lagano karameliziraju.
6. Ulijte karamelu preko kokica i promiješajte da premažete svako zrno.
7. Pospajte solju prema vašem ukusu.
8. Neka se malo ohladi prije nego što kušate ovu ukusnu karameliziranu kokica!

S ovim receptima, vaša sljedeća avantura na otvorenom zasigurno će biti nezaboravna gozba! Iskoristite to i dobar apetit!