Η μετάβαση σε μια υπαίθρια περιπέτεια είναι μια εμπλουτιστική εμπειρία που μπορεί να είναι ακόμα πιο αξέχαστη με νόστιμες συνταγές που προετοιμάστηκαν στη φωτιά. Είτε είστε κάμπινγκ, πεζοπορία ή εκδρομή Bushcraft, επιλέξαμε τις καλύτερες υπαίθριες συνταγές μαγειρικής για εσάς κατά τη διάρκεια της επόμενης περιπέτειας σας. Αυτές οι απλές και νόστιμες συνταγές είναι ειδικά σχεδιασμένες για να προετοιμαστούν με τα σκεύη τιτανίου σας, εξασφαλίζοντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία στο μεγάλο ύπαιθρο.

1. Χιλή Con Carne στο Campfire

Συστατικά:

• 500g κιμά (βόειο κρέας ή γαλοπούλα)
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδου, κιμάριζαν
• 1 κουτί θρυμματισμένων ντομάτας
• 1 κουτί κόκκινων φασολιών, στραγγισμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, κύματα
• 2 κουταλιές σκόνης τσίλι
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Ελαιόλαδο, για μαγείρεμα

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα τιτανίου στη σόμπα σας.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα καφέ μέχρι να είναι χρυσά.
3. Προσθέστε το κιμά και μαγειρέψτε το μέχρι να είναι χρυσό καφέ.
4. Ανακατέψτε σε θρυμματισμένες ντομάτες, αποστραγγισμένα κόκκινα φασόλια, κόκκινο πιπέρι και σκόνη τσίλι. Περίπου με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
5. Σιγοβράζουμε το τσίλι για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό, μέχρι να ανακατευτούν τέλεια οι γεύσεις.
6. Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρισμα με τριμμένο τυρί, σίγουρη κρέμα και φρέσκο ​​κόλιανδρο, αν θέλετε.

2. Κοτόπουλο ψητό μπάρμπεκιου

Συστατικά:

• 4 κομμάτια κοτόπουλου (μηροί ή στήθη)
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:

1. Περίστε τα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.
2. Baddigate κάθε κομμάτι κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου.
3. Γκριλ το κοτόπουλο σε μια ανοιχτή φωτιά ή σε μια φορητή σχάρα, γυρίζοντας τακτικά, μέχρι να μαγειρευτεί και να χρυσή.
4. Σερβίρετε ζεστό με λαχανικά και πατάτες στη σχάρα μαγειρεμένα πάνω από μια φωτιά.

3. Βότανα σολομού

Συστατικά:

• 4 φιλέτα σολομού
• Χυμός λεμονιού
• Φρέσκα βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο, μαϊντανό)
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε τη φωτιά σας ή τη σόμπα σας.
2. Τοποθετήστε κάθε φιλέτο σολομού σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου.
3. Πασπαλίστε τα φιλέτα σολομού χυμού λεμονιού και ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο.
4. Περίοδος με φρέσκα βότανα, αλάτι και πιπέρι.
5. Κλείστε τις ερμητικά θηλές και τοποθετήστε τα στο Hot Embers.
6. Μαγειρέψτε για περίπου 10 έως 15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί ο σολομός.
7. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα τετράγωνα λεμονιού.

 

4. Λαχανικά

Συστατικά:

• 2 κολοκυθάκια, κομμένα ζάρια
• 2 καρότα, κομμένα σε δαχτυλίδια
• 1 κόκκινη πιπεριά, κύματα
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδου, κιμάριζαν
• 1 κουτί γάλακτος καρύδας
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Ελαιόλαδο

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα τιτανίου στη σόμπα σας.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα καφέ μέχρι να είναι χρυσά.
3. Προσθέστε τα λαχανικά με κομμένα σε κύβους και μαγειρέψτε τα μέχρι να τρυφεθούν.
4. Προσθέστε την πάστα κάρυ και ανακατέψτε καλά για να καλύψετε τα λαχανικά.
5. Ρίξτε το γάλα καρύδας στο τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 10 έως 15 λεπτά, έως ότου η σάλτσα πυκνώσει.
6. Περίπου με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
7. Σερβίρετε ζεστό με μαγειρεμένο ρύζι.

5. Λαχανική ομελέτα

Συστατικά:

• 4 αυγά
• 1 κόκκινη πιπεριά, κύματα
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα, κύματα
• 1 χούφτα μανιταριών, τάφρων
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Ελαιόλαδο

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα τιτανίου στη σόμπα σας.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καφέ μέχρι να είναι χρυσό.
3. Προσθέστε τις πιπεριές, τα μανιτάρια και τις ντομάτες σε κύβους και μαγειρέψτε τις μέχρι να τρυφεθούν.
4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά.
5. Μαγειρέψτε την ομελέτα μέχρι να ληφθεί στην κορυφή.
6. Επιστρέψτε την ομελέτα και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά από την άλλη πλευρά.
7. Περίπου με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
8. Σερβίρετε ζεστό με φέτες τοστ.

6. Σλάβελα φρούτων στη σχάρα

Συστατικά:

• Εποχιακά φρούτα (ανανά, φράουλες, μπανάνες κ.λπ.)
• 2 κουταλιές της σούπας μελιού
• Χυμός λεμονιού
• Ξύλινα σουβλάκια

Οδηγίες:

1. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια ίσου μεγέθους.
2. Βάλτε τα κομμάτια φρούτων στα ξύλινα σουβλάκια.
3. Ανακατέψτε το μέλι και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και βουρτσίστε τα σουβλάκια με αυτό το μείγμα.
4. Γκριλ τα σουβλάκια στην ανοιχτή φωτιά ή σε μια φορητή σχάρα έως ότου τα φρούτα είναι ελαφρώς χρυσά.
5. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα γιαουρτιού μέντας για ένα αναζωογονητικό επιδόρπιο.

7. S'more gourmands

Συστατικά:

• Cookies Graham
• Ποιοτικά μπαρ σοκολάτας
• Marshmallows
• Μπαστούνια marshmallow

Οδηγίες:

1. Βάλτε ένα marshmallow σε ένα ραβδί marshmallow και καφέ το απαλά πάνω στα καυτά σκάφη μέχρι να είναι χρυσή και λιώνει μέσα.
2. Τοποθετήστε ένα ψητό marshmallow σε ένα μπισκότο Graham και προσθέστε ένα μπαρ σοκολάτας.
3. Καλύψτε με ένα άλλο μπισκότο Graham για να σχηματίσετε ένα σάντουιτς.
4. Πιέστε απαλά για να λιώσει τη σοκολάτα και το marshmallow.
5. Απολαύστε ζεστό και κολλώδες!

8. Σούπα λαχανικών σε φωτιά

Συστατικά:

• 2 καρότα, κομμένα σε δαχτυλίδια
• 2 πατάτες, σε κύβους
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδου, κιμάριζαν
• 1 λίτρο ζωμού λαχανικών
• Αρωματικά βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο, μαϊντανό)
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Ελαιόλαδο

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα τιτανίου στη σόμπα σας.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα καφέ μέχρι να είναι χρυσά.
3. Προσθέστε τα καρότα και τις πατάτες με κομμένα σε κύματα και μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά.
4. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών στο τηγάνι και προσθέστε τα αρωματικά βότανα.
5. Σιγοβράζουμε τη σούπα για περίπου 20 έως 30 λεπτά, έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά.
6. Περίπου με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
7. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκο ​​ψωμί.

9. Chai με τσάι φλόγας

Συστατικά:

• 4 τσάντες τσαγιού chai
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 κουταλιές καφέ ζάχαρη
• 1 Κανέλα
• 4 σκελίδες

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα τιτανίου στη σόμπα σας.
2. Προσθέστε τις τσάντες τσαγιού chai, καφέ ζάχαρη, ραβδί κανέλας και γαρίφαλα.
3. Σιγοβράστε απαλά για περίπου 10 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.
4. Αφαιρέστε τα σακουλάκια και τα μπαχαρικά τσαγιού.
5. Ρίξτε το ζεστό τσάι chai σε φλιτζάνια και απολαύστε!

10. Ποπ κορν καραμελοποιήθηκε σε φωτιά

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι για να ξεσπάσει
• 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλιές βουτύρου
• Αλάτι, για γεύση

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι τιτανίου στη σόμπα σας.
2. Προσθέστε το καλαμπόκι για να ξεσπάσει στο τηγάνι και να το καλύψετε με ένα καπάκι.
3. Σοτάρετε το καλαμπόκι μέχρι να εκτοξεύσει.
4. Μόλις το καλαμπόκι εξερράγη, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
5. Σε μια μικρή κατσαρόλα τιτανίου, λιώστε το βούτυρο και η καστανή ζάχαρη μέχρι να είναι καλά αναμεμειγμένα και ελαφρώς καραμελωμένα.
6. Ρίξτε τη καραμέλα πάνω από το ποπ κορν και ανακατέψτε για να καλύψετε κάθε κόκκο.
7. Πασπαλίστε με αλάτι ανάλογα με το γούστο σας.
8. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο καραμελοποιημένο ποπ κορν!

Με αυτές τις συνταγές, η επόμενη υπαίθρια περιπέτεια σας θα είναι σίγουρα μια αξέχαστη γιορτή! Επωφεληθείτε από αυτό και καλή όρεξη!