Top 10 des recettes de cuisine en plein air à essayer lors de votre prochaine aventure

Partir à l'aventure en plein air est une expérience enrichissante qui peut être encore plus mémorable avec de délicieuses recettes préparées sur le feu. Que vous soyez en camping, en randonnée ou en excursion de bushcraft, nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes de cuisine en plein air à essayer lors de votre prochaine aventure. Ces recettes simples et délicieuses sont spécialement conçues pour être préparées avec vos ustensiles en titane, garantissant une expérience culinaire inoubliable en pleine nature.

1. Chili Con Carne au Feu de Camp

Ingrédients :

• 500g de viande hachée (bœuf ou dinde)
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 boîte de haricots rouges, égouttés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• Sel et poivre, au goût
• Huile d'olive, pour la cuisson

Instructions :

1. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole en titane sur votre réchaud à bois.
2. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Incorporer les tomates concassées, les haricots rouges égouttés, le poivron rouge coupé en dés et la poudre de chili. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Laissez mijoter le chili pendant environ 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent parfaitement.
6. Servez chaud et garnissez de fromage râpé, de crème sure et de coriandre fraîche si désiré.

2. Poulet BBQ Grillé

Ingrédients :

• 4 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
• 1 tasse de sauce barbecue
• Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
2. Badigeonnez généreusement chaque morceau de poulet avec de la sauce barbecue.
3. Faites griller le poulet sur un feu ouvert ou sur un grill portable, en retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
4. Servez chaud avec des légumes grillés et des pommes de terre cuites au feu de camp.

3. Papillotes de Saumon aux Herbes

Ingrédients :

• 4 filets de saumon
• Jus de citron
• Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
• Huile d'olive
• Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre feu de camp ou votre réchaud à gaz.
2. Placez chaque filet de saumon sur un morceau de papier d'aluminium.
3. Arrosez les filets de saumon de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
4. Assaisonnez avec des herbes fraîches, du sel et du poivre.
5. Fermez les papillotes hermétiquement et placez-les sur les braises chaudes.
6. Laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à point.
7. Servez chaud avec des quartiers de citron frais.

 

4. Curry de Légumes

Ingrédients :

• 2 courgettes, coupées en dés
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 boîte de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• Sel et poivre, au goût
• Huile d'olive

Instructions :

1. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole en titane sur votre réchaud à bois.
2. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les légumes coupés en dés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pour enrober les légumes.
5. Versez le lait de coco dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez chaud avec du riz cuit.

5. Omelette aux Légumes

Ingrédients :

• 4 œufs
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 oignon, haché
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 poignée de champignons, tranchés
• Sel et poivre, au goût
• Huile d'olive

Instructions :

1. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle en titane sur votre réchaud à bois.
2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les poivrons, les champignons et les tomates coupées en dés, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Battez les œufs dans un bol et versez-les dans la poêle avec les légumes.
5. Laissez cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit prise sur le dessus.
6. Retournez l'omelette et laissez cuire encore quelques minutes de l'autre côté.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud avec des tranches de pain grillé.

6. Brochettes de Fruits Grillées

Ingrédients :

• Fruits de saison (ananas, fraises, bananes, etc.)
• 2 cuillères à soupe de miel
• Jus de citron
• Brochettes en bois

Instructions :

1. Coupez les fruits en morceaux de taille égale.
2. Enfilez les morceaux de fruits sur les brochettes en bois.
3. Mélangez le miel et le jus de citron dans un bol et badigeonnez les brochettes de ce mélange.
4. Faites griller les brochettes sur le feu ouvert ou sur un grill portable jusqu'à ce que les fruits soient légèrement dorés.
5. Servez chaud avec une sauce au yaourt à la menthe pour un dessert rafraîchissant.

7. S'mores Gourmands

Ingrédients :

• Biscuits Graham
• Barres de chocolat de qualité
• Guimauves
• Bâtons de marshmallow

Instructions :

1. Enfilez une guimauve sur un bâton de marshmallow et faites-la dorer doucement sur les braises chaudes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et fondante à l'intérieur.
2. Placez une guimauve grillée sur un biscuit Graham et ajoutez une barre de chocolat.
3. Couvrez avec un autre biscuit Graham pour former un sandwich.
4. Pressez doucement pour faire fondre le chocolat et la guimauve.
5. Dégustez chaud et collant !

8. Soupe de Légumes au Feu de Camp

Ingrédients :

• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 pommes de terre, coupées en dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 litre de bouillon de légumes
• Herbes aromatiques (thym, romarin, persil)
• Sel et poivre, au goût
• Huile d'olive

Instructions :

1. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole en titane sur votre réchaud à bois.
2. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés, et faites-les cuire pendant quelques minutes.
4. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et ajoutez les herbes aromatiques.
5. Laissez mijoter la soupe pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez chaud avec du pain frais.

9. Thé Chai à la Flamme

Ingrédients :

• 4 sachets de thé chai
• 2 tasses de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 bâton de cannelle
• 4 clous de girofle

Instructions :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole en titane sur votre réchaud à bois.
2. Ajoutez les sachets de thé chai, le sucre brun, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
3. Laissez mijoter doucement pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Retirez les sachets de thé et les épices.
5. Versez le thé chai chaud dans des tasses et dégustez !

10. Popcorn Caramélisé au Feu de Camp

Ingrédients :

• 1/2 tasse de maïs à éclater
• 1/4 tasse de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Sel, au goût

Instructions :

1. Faites chauffer une grande poêle en titane sur votre réchaud à bois.
2. Ajoutez le maïs à éclater dans la poêle et couvrez-la avec un couvercle.
3. Faites sauter le maïs jusqu'à ce qu'il éclate.
4. Une fois le maïs éclaté, retirez la poêle du feu et réservez.
5. Dans une petite casserole en titane, faites fondre le beurre et le sucre brun jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et légèrement caramélisés.
6. Versez le caramel sur le popcorn et remuez pour enrober chaque grain.
7. Saupoudrez de sel selon votre goût.
8. Laissez refroidir légèrement avant de déguster ce délicieux popcorn caramélisé !

Avec ces recettes, votre prochaine aventure en plein air sera certainement un festin mémorable ! Profitez-en bien et bon appétit !