As 10 principais receitas de culinária ao ar livre para experimentar em sua próxima aventura

Partir para uma aventura ao ar livre é uma experiência gratificante que pode ser ainda mais memorável com deliciosas receitas preparadas no fogo. Esteja você acampando, caminhando ou em uma excursão de bushcraft, escolhemos a dedo as melhores receitas de culinária ao ar livre para você experimentar em sua próxima aventura. Essas receitas simples e deliciosas foram especialmente elaboradas para serem preparadas com seus utensílios de titânio, garantindo uma experiência inesquecível de jantar ao ar livre.

1. Fogueira Chili Con Carne

Ingredientes:

- 500g de carne picada (bovina ou peru)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate esmagado
- 1 lata de feijão vermelho escorrido
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite, para cozinhar

Instruções:

1. Aqueça um pouco de azeite em uma panela de titânio no fogão a lenha.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado e frite até dourar.
3. Adicione a carne picada e cozinhe até dourar bem.
4. Junte o tomate esmagado, o feijão escorrido, o pimentão vermelho picado e a pimenta em pó. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe o pimentão por cerca de 30 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem bem.
6. Sirva quente e decore com queijo ralado, creme de leite e coentro fresco se desejar.

2. Frango Grelhado para Churrasco

Ingredientes:

- 4 pedaços de frango (coxas ou peitos)
- 1 xícara de molho barbecue
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
2. Pincele generosamente cada pedaço de frango com molho barbecue.
3. Grelhe o frango em fogo aberto ou grelha portátil, virando regularmente, até ficar cozido e dourado.
4. Sirva quente com legumes grelhados e batatas cozidas na fogueira.

3. Papillotes de Salmão com Ervas

Ingredientes:

- 4 filés de salmão
- Suco de limão
- Ervas frescas (tomilho, alecrim, salsa)
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça sua fogueira ou fogão a gás.
2. Coloque cada filé de salmão sobre um pedaço de papel alumínio.
3. Regue os filés de salmão com sumo de limão e um fio de azeite.
4. Tempere com ervas frescas, sal e pimenta.
5. Feche bem os pacotes de alumínio e coloque-os sobre as brasas quentes.
6. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que o salmão esteja cozido.
7. Sirva quente com rodelas de limão fresco.

4. Caril de Vegetais

Ingredientes:

- 2 abobrinhas em cubos
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de curry
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite

Instruções:

1. Aqueça um pouco de azeite em uma panela de titânio no fogão a lenha.
3. Adicione a cebola picada e o alho picado e frite até dourar.
4. Adicione os legumes cortados em cubos e cozinhe até ficarem macios.
5. Adicione a pasta de curry e misture bem para cobrir os legumes.
6. Despeje o leite de coco na panela e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até o molho engrossar.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva quente com arroz cozido.

5. Omelete de Legumes

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 1 tomate em cubos
- 1 punhado de cogumelos fatiados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite

Instruções:

1. Aqueça um pouco de azeite em uma panela de titânio no fogão a lenha.
2. Adicione a cebola picada e frite até dourar.
3. Adicione os pimentões, os cogumelos e os tomates picados e cozinhe até ficarem macios.
4. Bata os ovos numa tigela e coloque-os na frigideira com os legumes.
5. Deixe a omelete cozinhar até ficar firme por cima.
6. Vire a omelete e cozinhe mais alguns minutos do outro lado.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva quente com fatias de torrada.

6. Espetos de frutas grelhadas

Ingredientes:

- Frutas da estação (abacaxi, morango, banana, etc.)
- 2 colheres de sopa de mel
- Suco de limão
- Espetos de madeira

Instruções:

1. Corte a fruta em pedaços iguais.
2.Enfie os pedaços de fruta nos espetos de madeira.
3. Numa tigela misture o mel e o suco de limão e pincele os espetos com esta mistura.
4. Grelhe os espetos em fogo aberto ou grelha portátil até que as frutas estejam levemente douradas.
5. Sirva quente com molho de iogurte de menta para uma sobremesa refrescante.

7. S'mores gourmet

Ingredientes:

-Biscoitos Graham
- Barras de chocolate de qualidade
- Marshmallows
- Palitos de marshmallow

Instruções:

1. Passe um marshmallow em um palito de marshmallow e doure-o delicadamente sobre a brasa até que esteja dourado e derretido por dentro.
2. Coloque um marshmallow torrado em um biscoito e adicione uma barra de chocolate.
3. Cubra com outro biscoito para formar um sanduíche.
Pressione suavemente para derreter o chocolate e o marshmallow.
4. Desfrute de comida quente e pegajosa!

8. Sopa de legumes para fogueira

Ingredientes:

- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Ervas aromáticas (tomilho, alecrim, salsa)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite

Instruções:

1. Aqueça um pouco de azeite em uma panela de titânio no fogão a lenha.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado e frite até dourar.
3. Adicione as cenouras e as batatas em cubos e cozinhe por alguns minutos.
4. Deite o caldo de legumes na panela e adicione as ervas aromáticas.
5. Deixe a sopa ferver durante cerca de 20 a 30 minutos, até os legumes ficarem macios.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva quente com pão fresco.

9. Chá Chama Chai

Ingredientes:

- 4 saquinhos de chá chai
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 pau de canela
-4 dentes

Instruções:

1. Aqueça o leite em uma panela de titânio no fogão a lenha.
2. Adicione os saquinhos de chá chai, o açúcar mascavo, o pau de canela e o cravo.
3. Cozinhe suavemente por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Retire os saquinhos de chá e os temperos.
5. Despeje o chá chai quente em xícaras e divirta-se!

10. Pipoca caramelizada para fogueira

Ingredientes:

- 1/2 xícara de pipoca
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto

Instruções:

1. Aqueça uma panela grande de titânio no fogão a lenha.
2. Coloque a pipoca na panela e tampe.
3. Refogue o milho até estourar.
4. Assim que o milho estourar, retire a panela do fogo e reserve.
5. Em uma panela pequena de titânio, derreta a manteiga e o açúcar mascavo até incorporar bem e levemente caramelizado.
6. Despeje o caramelo sobre a pipoca e mexa para cobrir cada grão.
7. Polvilhe com sal a gosto.
8. Deixe esfriar um pouco antes de saborear esta deliciosa pipoca caramelizada!


Com estas receitas, a sua próxima aventura ao ar livre será certamente um banquete memorável! Aproveite e bom apetite!